〰Starter – Entrée〰

SQUID FRITTERS WITH TARTAR LEMON SAUCE 15$
Beignets de Calamar frits citron sauce tartare 

TEMPURA SHRIMP WITH CREOLE SAUCE 16$
Crevettes en tempura sauce créole 

DUO OF SMOKED SALMON AND RILLETTES, TANGY HERB CREAM 18$
Duo de Saumon fumé et rillettes, crème aux fines herbes acidulée

SCALLOP PUFF PASTRY GARLIC CREAM 19$
Feuilleté de St Jacques et sa crème d’ail 

MINI CRAB CAKES, CRAZY SALAD WITH ALMONDS, RAISIN,
POMEGRANATE AND VINAIGRETTE 16$
Mini crabe cakes, salade aux amandes, raisin, grenade et sa vinaigrette 

MARBLED FOIE GRAS WITH GINGERBREAD, ISLAND CHUTNEY 23$
Marbré de foie gras au pain d’épices, chutney des îles

CRISPY SNAILS FLAMBÉED WITH ABSINTHE AND FOREST EMULSION 17$
Croustillant d’escargots flambés à l’absinthe et émulsion forestières

〰Soup – soupe〰

GRANDMA “HISTORIC” FRENCH ONION SOUP 10 $
Soupe à l’oignon  “HISTORIQUE“ de grand-mère

CREAMY PUMPKIN SOUP SERVED WITH CROUTONS AND PARMESAN CHEESE 10$
Soupe crémeuse à la citrouille servie avec croûtons et fromage parmesan

〰Steak〰

GRILLED RIBEYE 350GR WITH BÉARNAISE SAUCE AND FRIES (market price)
Entrecôte 350 gr grillée sauce béarnaise et frites 

SLICED THAI, STYLE BEEF, GINGER, TERIYAKI, SAUTÉED RICE,VEGETABLES AND JASMINE RICE 32$
Emincé de bœuf façon Thaï, gingembre, Teriyaki , riz et légumes sautés et riz jasmin

GRILLED CHICKEN FILET WITH FOREST SAUCE, OLD FASHIONED MASH AND CRUNCHY VEGETABLES 26$
Filet de poulet grillé sauce forestière, purée à l’ancienne et légumes

DUCK BREAST WITH RASPBERRY SAUCE, SCALLOPED POTATOES 31$
Magret de canard sauce framboise et gratin de dauphinois

FROG LEGS IN PARSLEY AND JASMINE RICE 29$
Cuisses de grenouilles en persillade et riz jasmin 

RACK OF LAMB WITH THYME JUICE BINDS GARLIC AND SCALLOPED POTATOES 34$
Carré d’agneau au thym jus lie juste aillée et gratin dauphinoise

GRILLED TENDERLOIN WITH FOIE GRAS SAUCE, MINI VEGETABLES AND ITS GRATIN DAUPHINOIS 33$
Filet mignon grillé sauce foie gras, mini légumes et son gratin dauphinois

FONDANT LAMB SHANKS BRAISED IN ROSEMARY, MERLOT SAUCE WITH OLD FASHIONED MASHED POTATOES, MUSHROOMS AND CRUNCHY VEGETABLES 36$
Jarrets fondant d’agneau braisés au romarin sauce merlot avec sa purée de pommes de terre à l’ancienne, champignons et ses légumes croquants

〰Fish〰

SURF & TURF SNAPPER AND SHRIMP SERVED WITH JASMINE RICE, VEGETABLE AND CREOLE SAUCE 33$
Vivaneau et crevettes avec son riz Jasmine, légumes et sauce créole

GRILLED MAHI MAHI SERVED WITH JASMINE RICE & TROPICAL SAUCE 30$
Mahi mahi grillé avec son riz jasmin & sauce tropicale

TUNA EXOTIC MANGO TARTARE  30 $
Tartare de Thon exotique à la mangue

FISHERMAN’S POT OF THE DAY AND HIS BISQUE  32$
Marmite du pécheur du jour et sa bisque

SIGNATURE GRILLED LOBSTER FLAMBÉED WITH TANGY (market price)
HERB CREAM RUM (PASSION FRUIT, PINEAPPLE, CREAM CHEESE AND FINE HERBS)
Langouste grillée signature flambée au rhum crème de fines herbes acidulée (maracudja, ananas, fromage frais et fines herbes)

SALMON PENNÉ & RICOTTA 29$
Pennes au saumon et ricotta

TUNA TATAKI, SALAD AND GRATED LEMON, SOJA SAUCE AND CORIANDER 30$
Tataki de thon, jeunes pousses de salade, râpé de citron vert, sauce soja et coriandre

〰Dessert〰

FONDANT TOPPED WITH SOUR CHERRY AND CHOCOLATE VANILLA ICE CREAM 12$
Fondant au chocolat surmonté de sa griotte et glace vanille 

CHEF INSPIRED TIRAMISU OF THE MOMENT 12$
Tiramisu du moment inspiré du chef

STRAWBERRY MERINGUE PAVLOVA, CHANTILLY CREAM,
SPECIAL RED FRUIT COULIS 12$
Pavlova fraise meringue, chantilly, coulis de fruits rouges spécial

MARACUJA PEACH CRUMBLE. STEWED PEACHES WITH PASSION FRUIT, COGNAC AND PASTRY CREAM 14$
Crumble aux pêches maracuja. Pêches mijotées aux fruits de la passion, cognac et sa crème pâtissière

CRÈME BRÛLÉE OF THE DAY 12$
Crème brûlée du jour

PANNA COTTA RED FRUIT COULIS SAUCE  12$
Panna cotta sauce coulis fruit rouge